Teff Farinha (especial Ingera) sem glúten

A farinha de teff Glúten gratuito especial para tornar o pão etíope ou ingera, O Engrise é o resultado de moer as sementes do Teff (Eragosti Tef) Garantir em sua transformação, não diminui a carga bacteriana para elaborar a engrenagem ou formar massas para pão, não tem glúten.

Elaboração: A Ingera é uma receita fácil de fazer, você tem que ter certeza de colocar em um recipiente de farinha de Teff com água suficiente (125 g de farinha de Teff em 200 ml de água) e deixe fermentar por 72 horas, removendo a massa 1 vez por dia e coberto com um filme de plástico. Em seguida, o líquido é derramado como se fosse um crep em placas aderentes, ele é coberto por vapor 45 segundos, é removido do crepe e é permitido esfriar. O sabor da ingera é intenso se você comer sozinho, com um sabor amargo muito característico. Etíopes acompanhá-lo com frango, legumes, ...

Para fazer crepes salgados ou doces, é necessário apenas substituir a farinha de Teff que você usa em sua receita usual.

Informação nutricional / informação nutricional 100 g

Valor / Energia de energia 1399 kJ / 330 kcal

Gorduras / gorduras 2,1 g

Dos quais: saturado / saturado 0,7 g

Hidratos de carbono / carboidratos 64,0 g

Dos quais: açúcares / açúcares 0,0 g

Fibra alimentar / fibra dietética 8,0 g

Proteínas / Proteínas 13,3 g

Sal e sal 0,1 g