Goma de glúten goma. Uso de alimentos. E-412

A goma (Aditivo E-412) você recebe da semente da planta de guar Cyamopsis TetragonolobusÉ um pó branco ou ligeiramente amarelado, inodoro e sabor neutro. Estável para aquecer e altamente higroscópico.

Saudável e nutritivo: a goma de guar é rica em carboidratos, especialmente do polissacarídeo galactomano, é geralmente usado como um aditivo para melhorar as propriedades reológicas dos alimentos.

Como usar: A goma ou goma de goma é usada como um aditivo alimentar E-412 como agente espessante, estabilizador, emulsificante, aumenta o volume dos produtos, mas não gel. Quanto aos níveis de uso, o Codex Alimentarius Não especifica uma dose diária admissível. A goma de guar é solúvel em água fria ou quente incha rapidamente para formar uma solução altamente viscosa. É usado na massa, a massa para formar massas e como estabilizador e espessante em alimentos como sorvete, sorvetes, sopas, molhos, geléias, maionese, etc.

Emprego: Guar goma é compatível com a maioria dos hidrocolóides (Tragacanto, Karaya, árabe, ágar, alginato, carragenina, garrarfina, pectina, metilcelulose e carboximetilcelulose). Também é compatível com a maioria das proteínas de celulose modificadas e quimicamente modificadas e quimicamente modificadas.

Relevância: goma de guar são importantes para suas receitas sem glúten, Vegans, Fitness ... As propriedades atribuídas a este aditivo tornam amplamente utilizada em alimentos para formar molhos, massas, sorvetes, bebidas, padaria e pastelaria. Um substituto para GUM GAR é a borracha Xantana e o Psillium ou Psillium, produtos que você encontrará em nossa loja online.

Intolerâncias: A goma de guar está livre de alérgenos, é um produto sem sal, sem açúcares, sem glúten, sem laticínios, sem nozes, sem soja e sem trigo. Não há contaminação cruzada em sua transformação e manuseio.

Garantia de qualidade: GUM GAR, é submetido a controles contínuos que garantem a qualidade do produto final com um registro sanitário R.G.S.E.A.A. 31.003228 / página

Recipientes: material 100% reciclável para uso alimentar. Resistente e Inviolables.

Conservação: em local seco (

Formato: A goma de guar pode substituir a borracha Xanthan, por seu preço mais barato, por isso nos adaptamos ao seu consumo de acordo com as necessidades, poder adquirir através da sua compra on-line que o formato é mais vantajoso para o tamanho e o uso. Economize sua compra sem desistir de qualidade em suas refeições diárias.

Informação nutricional / informação nutricional 100 g

Valor / Energia de energia 1452 KJ / 342 KCAL

Gorduras / gorduras 5,0 g

Dos quais: saturado / saturado 0,0 g

Hidratos de carbono / carboidratos 80,0 g (galactano)

Dos quais: açúcares / açúcares 4,5 g

Fibra alimentar / fibra dietética 0,0 g

Proteínas / Proteínas 5,0 g

Sal e sal 30,0 g