Gomme gluten gomme. Utilisation alimentaire. Et-412

Les gomme (Additif E-412) Vous obtenez de la graine de la station de guar Cyamopsis TetragonolobusC'est une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, une saveur sans odeur et neutre. Stable à la chaleur et hautement hygroscopique.

Santé et nutritif: la gomme de guar est riche en glucides, en particulier du polysaccharide galactomane, il est généralement utilisé comme additif pour améliorer les propriétés rhéologiques de la nourriture.

Comment utiliser: la gomme ou la gomme gomme est utilisée comme additif alimentaire E-412 en tant qu'agent épaississant, stabilisateur, émulsifiant, augmente le volume des produits, mais ne gélère pas. Quant aux niveaux d'utilisation, le Codex Alimentarius Il ne spécifie pas une dose quotidienne admissible. La gomme de guar est soluble dans l'eau froide ou chaude gonfle rapidement pour former une solution très visqueuse. Il est utilisé dans la pâte, la pâte à former des masses et comme stabilisateur et épaississant dans des aliments tels que la crème glacée, les sorbets, les soupes, les sauces, les confitures, la mayonnaise, etc.

Emploi: GUM GUM est compatible avec la plupart des hydrocolloïdes (Tragaceo, Karaya, Arabe, Agar, Alginate, Carrague, Garrofin, Pectine, Méthylcellulose et Carboxyméthylcellulose). Il est également compatible avec la plupart des protéines de cellulose et de cellulose modifiées, modifiées et solubles de manière chimique.

Pertinence: la gomme de guar est importante pour vos recettes sans gluten, Vegans, Fitness ... Les propriétés attribuées à cet additif le rend largement utilisés dans les aliments pour former des sauces, des masses, des glaces, des boissons, une boulangerie et une pâtisserie. Un substitut de la gomme guar est le caoutchouc de Xantana et le psillumium ou le psillium, les produits que vous trouverez dans notre boutique en ligne.

Intolérances: La gomme de guar est exempte d'allergènes, c'est un produit sans sel, sans sucres, sans gluten, sans laiterie, sans noix, sans soja et sans blé. Il n'y a pas de contamination croisée dans sa transformation et sa manipulation.

Garantie de qualité: GUM GUAR, est soumis à des contrôles continus garantissant la qualité du produit final avec une inscription sanitaire R.G.S.E.A.A. 31.003228 / Page

Conteneurs: 100% de matériaux recyclables pour une utilisation alimentaire. Résistant et inviolables.

Conservation: dans un endroit sec (

Format: La gomme de guar peut bien remplacer le caoutchouc xantan, pour son prix moins cher, nous nous adaptons donc à votre consommation en fonction des besoins, de pouvoir acquérir l'achat de votre achat en ligne le format le plus avantageux pour sa taille et sa taille. Économisez sur votre achat sans renoncer à la qualité dans vos repas quotidiens.

Informations nutritionnelles / Informations nutritionnelles 100 g

Valeur énergétique / énergie 1452 kJ / 342 kcal

Graisses / graisses 5.0 g

Dont: saturé / sature 0,0 g

Hydrates de carbone / Carbohydrathes 80,0 g (Galactomano)

Dont: sucres / sucres 4,5 g

Fibre alimentaire / fibre alimentaire 0,0 g

Protéines / protéines 5.0 g

Sel / sel 30,0 g