Salutef récompensée par le MAGRAMA aux Prix d’Excellence pour l’Innovation des Femmes Rurales

Après avoir salué Son Excellence Madame la Ministre de l’Agriculture et de l’Environnement, Doña Isabel García Tejerina, ainsi que les personnes présentes, la lauréate a tout d’abord félicité les autres récompensées et a encouragé toutes les femmes du monde rural à suivre leur exemple en tant qu’entrepreneuses et cheffes d’entreprise.

La lauréate de Salutef poursuivait ainsi son discours…

Notre dévouement et notre travail sont orientés vers la promotion des femmes rurales qui luttons, jour après jour et côte à côte, pour que le monde agricole soit durable. Et tout cela dans un environnement plein de controverses, exigeant, rude et en constante évolution. Les femmes rurales luttons pour occuper la place qui nous revient, pour être visibles et pour démontrer que nous avons également notre place dans des activités encore largement marquées par un modèle très masculinisé : le monde agricole.

Le milieu rural regorge d’opportunités pour les femmes ; les prix d’aujourd’hui en sont la preuve. Toutefois, nous ne pouvons ignorer que la situation est difficile actuellement dans de nombreux domaines, y compris en zone rurale. Malgré cela, nous, les femmes, savons et avons découvert que son développement économique est possible, et que nous avons beaucoup à offrir pour que cela devienne une réalité.

Le prix d’aujourd’hui est une reconnaissance non seulement pour nous, mais aussi pour toutes celles qui nous ont précédées et qui ont su nous transmettre la valeur de la terre et ses messages. La terre est et demeure la vie.

Nombreuses sont les femmes qui, dans l’anonymat, luttent chaque jour pour maintenir leur village et l’unité de leur famille. Presque toujours avec beaucoup d’efforts, peu de soutien et de rares gratifications. Malgré les difficultés, leur enthousiasme, leur capacité de lutte et d’innovation trouvent leur meilleure expression dans les résultats obtenus. La reconnaissance se matérialise aujourd’hui à travers ces prix.

Je regarde autour de moi et je me trouve entourée d’amis issus des différents domaines de ma vie, qui ont souhaité partager avec moi cette distinction.

Née dans la province de Palencia, j’ai quitté mon village il y a des années avec l’ambition d’atteindre un objectif dans ma vie. Après un long parcours de formation et d’efforts professionnels, je me suis retrouvée un jour au chômage, comme tant d’autres femmes, rurales ou non. Malgré ma formation — Docteure Ingénieure Agronome et chercheuse en agroalimentaire — et la fierté que je ressens pour ma profession, j’ai dû choisir entre quitter l’Espagne à la recherche d’un emploi correspondant à mon profil ou me réinventer et lancer mon propre projet personnel et entrepreneurial.

C’est durant cette période de transition que m’est venue l’idée de créer SALUTEF, une entreprise qui conditionne, commercialise et distribue au niveau national et international une céréale peu connue : le TEFF, une céréale d’origine éthiopienne, comme le café, dont les origines remontent à 5 000 ans, comme l’ont démontré des découvertes archéologiques dans l’Égypte antique.

Ce TEFF, cultivé en Espagne depuis 2007, a débuté comme un petit projet de recherche visant à l’introduire dans notre agriculture afin de favoriser la biodiversité et l’ouverture à de nouveaux marchés. Aujourd’hui, je suis heureuse de vous annoncer que l’Espagne est le troisième pays producteur mondial, ainsi que le premier pays exportateur de cette céréale millénaire.

Entreprendre n’a pas été facile, et je ne serais pas ici sans l’aide, l’amour et le soutien constant de ma famille, de mes amis et des professionnels du Collège des Ingénieurs Agronomes. Je souhaite souligner tout particulièrement le rôle des associations de femmes rurales qui ont mis à ma disposition toutes les ressources humaines nécessaires pour arriver jusqu’ici et défendre cette céréale en laquelle nous croyons.

Depuis un petit village, je me suis donné pour mission de rapprocher tous les bienfaits du teff des consommateurs, grâce à la vente en ligne sur mon site web : www.salutef.com, en proposant des produits élaborés à partir de cette céréale dans toute l’Espagne et à l’étranger. J’aimerais que vous accordiez, autant que moi, de la valeur à ses propriétés nutritionnelles.

Le produit est distribué sous différents formats commerciaux tels que flocons, farine, etc., adaptés aux personnes intolérantes et allergiques, souvent les grandes oubliées de l’industrie agroalimentaire. Actuellement, je travaille également sur de nouveaux formats destinés aux sportifs et aux amateurs de vie saine.

Avant de conclure, je souhaite mettre en valeur les projets des autres lauréates ainsi que de celles qui ont présenté leur candidature. Parmi celles d’entre nous qui avons été récompensées, il existe des projets très intéressants liés à la production agricole. Ces initiatives répondent au principal défi de l’activité rurale : le renouvellement générationnel. Nous sommes des femmes qui avons su intégrer technologie, innovation et vision d’avenir à nos produits. Nous l’avons fait en améliorant les processus de production des exploitations héritées de nos ancêtres, en favorisant la récupération et en proposant de nouveaux services à la société rurale.

En plus de renouveler mes remerciements pour la distinction qui nous réunit ici, je réaffirme mon engagement et mes espoirs. La réception de ce prix, que je partage avec tous, et en particulier avec les responsables de ce Ministère, rend visible le travail des femmes dans le monde rural. J’aimerais que l