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Ingredientes
20 g aceite de girasol
120 g miel y zumo de una naranja pequeña
200 g copos de teff
Otros: 50 g nueces, 50 g uvas pasas, 50 g de albaricoques secos, 50 g plátanos secos.
Preparación
Picar los frutos secos. Poner en una cazuela el aceite, la miel, los copos de teff y las nueces a fuego lento, revolver hasta que se caliente. Añadir el zumo de naranja y uvas, albaricoques y plátanos secos. retirar del fuego. Extender la masa en el molde, trabajar la mesa para darle forma, con una cuchara mojada. Hornear a 130ºC durante unos 13 min. Reposar hasta que esté templado. Cortar las barritas cuando la masa esté aún caliente con un cuchillo de sierra.
Variantes
Para ligar mejor la masa, añadir más miel.
